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金門酒廠得夭獨厚，擁有島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件，承襲古法之單糧型固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝，并結臺現代化的釀酒設備與技術，采取以純小麥、糯紅高粱為釀酒原料，以高壓蒸飯、低溫入、低溫發(fā)酵、翻醪操作、中高溫接酒等工藝，并結合精密的檢測儀器，不斷的革新突破，創(chuàng)造出質量卓越、獨樹一格的金門高梁酒，五十余年來，受到舉世的好評。金門酒廠自創(chuàng)廠以來，始終堅持純糧釀造，并摘取蒸餾過程的中前段酒液，依產品類別之不同篩選，調配、融合，再入庫窖藏熟陳，灌裝前再經過勾兌調合及品評鑒定后，方能上市銷售。金門高粱酒的香昧特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸點香味物質構成的復合香氣突出為其特點．由于與大陸現行的香型標準不同，是故，本公司為感念此結合天、地、人精華所賜之美祿，特以金門之名，自創(chuàng)為金門香型。金門高粱酒的酒質風格為，色一清亮透明：香一芳香幽雅、柔和；昧一醇厚甘冽、回昧舒適、悠長。無論搭配美食

金門酒廠實業(yè)股份有限公司經營58度金門高梁酒等產品，具有獨特風味的酒水，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，及經過精心釀造和選材的，發(fā)酵釀造而成的好酒 有著獨特的口感和香氣，因發(fā)展迅速誠招各區(qū)域代理商與經銷商，如有意向代理加盟，請留言咨詢。